Un classico che regala ancora oggi grandi soddisfazioni, soprattutto agli amanti della carne!
È un secondo piatto semplice da realizzare, sofisticato e saporito. Da preparare per un’occasione importante e stupire gli ospiti o il partner, con qualcosa di speciale ma non troppo impegnativo.
Per prepararlo ci vogliono pochi ingredienti, ma di altissima qualità, a partire dalla carne, che deve essere magra e tenera. Per questo è fondamentale che derivi dal filetto del manzo, un taglio pregiato che si ricava dalla costata e che risulta privo di grassi e nervi. Servono poi un ottimo mix di pepi per donare al tuo filetto un sapore intenso e un profumo inebriante.
Il pepe verde si ottiene dal frutto della pianta del pepe e assume questa colorazione quando non è del tutto maturo. Ha la caratteristica di avere un gusto molto fresco rispetto a quello più piccante delle altre tipologie: è erbaceo, balsamico e dà il massimo se conservato il più possibile al naturale.
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